Vida saludable

Recomendaciones para la alimentación de los niños preescolares

Un buen plan de alimentación  es clave para que los niños  y niñas puedan crecer y desarrollarse plenamente conservando la salud y evitando la obesidad.

Lo ideal para elaborar un plan de alimentación personalizado y adecuado para cada niño(a), es considerar para él todas sus características individuales como:

  • Peso, Estatura, nivel de actividad física, complexión, edad, hábitos alimentarios, historial clínico, composición corporal, estado de salud entre otros.

 

Sin embargo, existe una recomendación general de las porciones sugeridas para cubrir las recomendaciones diarias de energía y nutrimentos de los preescolares que puede servir de guía para los encargados de alimentación de los niños y niñas:

 

GRUPO DE ALIMENTOS

EJEMPLOS

PORCIONES

1-3 años

4-6 años

VERDURAS Y FRUTAS

VERDURA

 1 ½  a 3

2 a 4

FRUTA

 1 ½  a 3

3 a 4

CEREALES

Arroz cocido, tortilla, bolillo, papa, pasta cocida

3 a 5

6 a 8

LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

Frijoles, lentejas, habas, etc.

½ a 1

1

Leche y derivados

1 ½  a 2

 3 a 4

Huevo, carne, pescado, pollo, embutidos

1 a 2

3 a 4

 

GRASAS Y AZÚCARES

Aceites y grasas

2 a 3

2 a 3

Azúcares

2 a 4

3 a 5

 

Energía total (kcal)

1050 a 1300

1450 a 1650

 

¿QUÉ EQUIVALE A UNA PORCIÓN?

Como se puede ver en el cuadro anterior, la cantidad de alimentos que se sugieren para los niños(as) se mide por porciones.
La siguiente lista muestra algunos ejemplos de las cantidades que equivalen a una porción para cada categoría de alimentos lo cual  facilitará a la persona que prepara los alimentos el lograr ofrecer la cantidad adecuada para los niños.

VERDURAS

  • 1 taza de verdura picada
  • 1 vaso de jugo natural o enlatado de verduras

 

FRUTAS

  • 5 piezas de fruta deshidratada
  • 1 taza de jugo 100%  natural de fruta
  • 1 pieza de fruta mediana
  • 1 Taza de fruta picada

 

CEREALES

  • 1 rebanada de pan de caja
  • 1 Tortilla de maíz o de harina
  • ½ pieza de bolillo sin migajón
  • ½ taza  de arroz cocido
  • ½ taza de Cereal  o avena cocida
  • ½ taza  de pasta cocida
  • 3 cucharadas  de granola
  • 6 piezas de  galletas Saladas
  • 3 piezas de galletas dulces
  • ½ taza  de puré de papa
  • ¼ taza  de camote
  • 1 pieza   de Hot cake chico
  • 1/3 pieza de  pan dulce
  •  ½ taza  de maíz pozolero
  • 1 rebanada de 30 gr. de panqué casero o pastel comercial

 

LEGUMINOSAS

  • Alubias  - ½ taza cocidas
  • Chícharos  -1/3 taza cocidos  
  •  Frijol  - ½ taza cocidos
  • Garbanzos  -1/3 taza cocidos
  • Haba - ¼ taza cocidos
  •  Soya texturizada - ½ taza hidratada  
  • Germinado de soya  - 1 taza  
  • Lentejas - ¼ taza cocidas
  • Harina de soya  - 2½ cucharadas

 

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

  • 30 gr. de:

Bistec de res -cortes magros, cecina de res, falda, lengua, carne de borrego, molida de res, chuleta de res, maciza, espaldilla de res o cerdo, lomo de cerdo, hígados sesos, riñón, panza de res, chuleta de cerdo, molida de cerdo, pierna de cerdo, pollo sin pellejo, pescado fresco, ahumado o congelado sin aceite, atún drenado, mariscos frescos, sardinas, jamón, queso panela, quesillo, queso blanco, queso Oaxaca fresco, queso manchego, queso amarillo, queso cottage.

  • 1 pieza mediana de salchicha
  • 2 piezas  de clara de huevo
  • 1 pieza de huevo entero
  • 1 taza de:

Leche entera, yogurt natural, jocoque, leche descremada, yogurt descremado

  • ½ taza de leche evaporada:

ACEITES Y GRASAS

  • Crema, queso crema, coco rallado, aderezo comercial - 1 cucharada
  • Aceites vegetales, crema de cacahuate, manteca, mantequilla, margarina, mayonesa - 1 cucharadita
  • Aguacate -  1/5 pieza chica
  • Tocino - 1 tira dorada pequeña
  • Ajonjolí, pepitas, semillas de girasol - 1 cucharada
  • Cacahuate -  6 piezas
  • Nueces - 2 piezas
  • Pistaches - 4 piezas

 

AZÚCARES

  • Azúcar refinada, azúcar mascabada, mermelada, jalea, cajeta, chocolate en polvo, leche condensada - 1 cucharadita
  • Miel de abeja, piloncillo -  2 cucharaditas
  • Ate - 1 rebanada delgadita
  • Caramelo macizo - 1 pieza chica
  • Gomitas - 6 piezas
  • Gelatina - ½ taza
  • Agua natural de frutas con poca azúcar-  ½ taza de 120 ml.