Ingredientes para HOJALDRES DE QUESO Y JAMÓN

 

HOJALDRES DE QUESO Y JAMÓN

Ingredientes

  • ¼ de taza de puré de tomate (60ml)
  • 100 g de queso manchego, rallado
  • 4 cucharadas de queso parmesano, rallado
  • 2 cucharadas de perejil, picado
  • 400 g de pasta hojaldre
  • 100 g de jamón, en rebanadas
  • 2 huevos ligeramente batidos, para barnizar

Preparación:

    Horno precalentado a 180°C.

  1. Mezcla el puré de tomate con la mitad del queso manchego, el queso parmesano y el perejil.
  2. Sobre una superficie plana estira la pasta con un rodillo, dejándola lo más delgada posible corta dos rectángulos de 20x25cm y reserva.
  3. Unta uno de los rectángulos con el puré de tomate encima coloca la otra hoja de pasta y extiende el jamón con el queso restante. Enrolla la pasta por el lado más corto, barniza con el huevo y refrigera por media hora. Corta el rollo en rebanadas de 1 cm. y acomoda las rueditas en una charola para horno previamente engrasada y enharinada cocina por 20 minutos o hasta que se doren ligeramente. Retira, deja enfriar y sirve.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos
TIEMPO DE HORNEADO:COCCIÓN: 20 minutos
DIFICULTAD: Medio