Ingredientes para FILETE DE RES CON SALSA MARTAJADA Y REQUESÓN

 

FILETE DE RES CON SALSA MARTAJADA Y REQUESÓN

6 porciones

Ingredientes

  • 6 medallones de filete de res
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 300 g de requesón
  • 2 cucharadas de epazote, picado
  • ½ cebolla, picada Para la salsa
  • 8 jitomates, partidos en cuartos
  • ½ cebolla, partida en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 3 chiles serranos

Preparación:

  1. Salpimienta los medallones por ambos lados. Calienta una sartén con aceite y cocina hasta obtener el término de tu elección.
  2. Mezcla el requesón con el epazote, la cebolla y sazona al gusto. Reserva.
  3. Para la salsa, asa todos los ingredientes. Llévalos a la licuadora y tritura ligeramente.
  4. Para servir coloca un medallón de carne, cubre con un poco de requesón y baña con la salsa martajada.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos
DIFICULTAD: Fácil