Ingredientes para FAJITAS DE CARNE POBLANAS

 

FAJITAS DE CARNE POBLANAS

4 porciones

Ingredientes

  • 500 gr de fajitas de res
  • 6 piezas de chiles poblanos limpios y desvenados
  • 250 gr de champiñones rebanados
  • ½ pieza de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 5 hojas de epazote picadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite

Preparación:

  1. Filetea la cebolla y sofríela en una sartén con aceite, cocina hasta que tenga un color dorado y esté suave, agrega el ajo picado y cocina un minuto más.
  2. Agrega las fajitas de carne, hasta que estén cocidas.
  3. Añade los champiñones rebanados y un toque de pimienta, saltéalos a fuego medio por unos minutos hasta que estén ligeramente cocidos, poco tiempo de lo contrario reducirán mucho.
  4. Agrega las rajas de poblano, sazona y apaga el fuego, sirve mientras aún está caliente y acompaña con tortillas de maíz.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
DIFICULTAD: Fácil