Ingredientes para MINI QUICHE DE QUESO DE CABRA Y ESPINACAS

 

MINI QUICHE DE QUESO DE CABRA Y ESPINACAS

9 porciones

Ingredientes


    Para la base:


  • 1 barita de mantequilla suavizada (90 gr)
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de harina de trigo
  • 50 ml de leche

  • Para el relleno:


  • 6 rebanadas de tocino picado y frito
  • 2 huevos
  • 1 ½ tazas de crema
  • 300 gr de queso de cabra
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 1 taza de espinacas en tiras

  • HORNO PRECALENTADO A 180ºC

Preparación:

  1. Bate la mantequilla hasta acremar, agrega los huevos y la sal. Mezcla perfectamente e incorpora poco a poco la harina y la leche, sigue batiendo hasta formar una masa lisa.
  2. Vuelca sobre una mesa ligeramente enharinada y con la ayuda de un rodillo extiende la masa.
  3. Cubre moldes individuales para pay previamente engrasados y enharinados. Reserva.
  4. Para el relleno, licúa el huevo con la crema, el queso de cabra, y el consomé. Integra manualmente el tocino y las espinacas en cada base. Vierte la mezcla sobre la base y hornea por 45 minutos o hasta que esté dorado de la superficie.
  5. Sirve y ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos
TIEMPO DE HORNEADO:45 minutos
DIFICULTAD: Fácil