Ingredientes para EMPANADAS DE ATÚN

 

EMPANADAS DE ATÚN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de cebolla, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 jitomate, cortado en cubos sin semillas
  • 1 lata de atún en agua, escurrido
  • 2 cucharadas de chile chipotle molido
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 500 g de pasta hojaldre
  • 1 paquete (190 g) de queso crema
  • 1 huevo batido
  • c/s de ajonjolí

  • Horno precalentado a 180º C.

Preparación:

  1. Calienta el aceite y fríe la cebolla, el ajo, el jitomate, el atún y el chile. Retira del fuego, sazona y reserva hasta que se enfríe.
  2. Con la ayuda de un rodillo, extiende la pasta hojaldre sobre una mesa ligeramente enharinada, hasta obtener un grosor de 1 cm.
  3. Corta círculos de pasta hojaldre para las empanadas, coloca un poco de relleno sobre cada círculo y un poco de queso crema. Sella perfectamente colocando huevo batido en las orillas.
  4. Colócalas en una charola para horno y barniza las empanadas con el huevo batido, espolvorea con ajonjolí. Hornea por 30 minutos o hasta que la pasta esté dorada y cocida. Retira del horno y ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
TIEMPO DE HORNEADO: 30 minutos
DIFICULTAD: Fácil