Ingredientes para FAJITAS DE POLLO CON POBLANO Y CHAMPIÑONES

 

FAJITAS DE POLLO CON POBLANO Y CHAMPIÑONES

4 Porciones

Ingredientes

  • 500 g de fajitas de pollo
  • 5 piezas de chile poblano
  • ½ pieza de cebolla blanca rebanada
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 200 g de champiñones rebanados
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación:

  1. Salpimenta las fajitas de pollo.
  2. Calienta una cucharada de aceite sobre una cazuela y añade las fajitas. Una vez cocidas retira del fuego y reserva.
  3. Asa los chiles poblanos hasta que se tornen negros, mete en una bolsa de plástico y deja reposar por 5 minutos. Posteriormente, bajo chorro de agua retira la piel y las semillas. Escurre y corta en tiritas.
  4. Sobre la misma cazuela, calienta la cucharada de aceite restante y acitrona la cebolla y el ajo, añade las tiritas de poblano y los champiñones. Cuece durante 5 minutos y añade las fajitas.
  5. Sirve y presenta.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 min.
DIFICULTAD: Muy Fácil