Ingredientes para TOSTADAS DE PESCADO ESTILO MINILLA

 

TOSTADAS DE PESCADO ESTILO MINILLA

4 PORCIONES

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo picado
  • 10 aceitunas
  • 3 jitomates sin semilla cortado en cubos
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1hoja de laurel
  • ½ cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • Tostadas

Preparación:

  1. Salpimenta los filetes de pescado, cocínalos y deshébralos en el mismo sartén, agrega el agua para que se mantenga húmedo, reserva.
  2. Calienta en una sartén el aceite de olivo y sofríe la cebolla hasta que tome un color ligeramente dorado, agrega el ajo y cocina un minuto más.
  3. Agrega la hoja de laurel, el jitomate y cocina a fuego bajo por 3 minutos, agrega el azúcar, las aceitunas, el orégano y el pescado, rectifica la sazón y retira del fuego.
  4. Agrega el perejil picado y sirve en las tostadas. Ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 min.
DIFICULTAD: Muy Fácil