Ingredientes para TARTA DE CHAMPIÑONES CON JAMÓN Y QUESO

 

TARTA DE CHAMPIÑONES CON JAMÓN Y QUESO

6 Porciones

Ingredientes


    Base:


  • 2 barras de mantequilla, suavizadas (90g c/u)
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 50 ml de leche

  • Relleno:


  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla, picada
  • 300 g de jamón, picado en cuadros
  • 250 g de champiñones, rebanados
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 5 huevos
  • ½ taza de leche (125ml)
  • 400 g de queso mozzarella, rallado

  • Horno Precalentado a 200ºC

Preparación:

  1. Para la base, bate la mantequilla hasta acremar, agrega los huevos y la sal, mezcla perfectamente e incorpora poco a poco la harina y la leche, sigue batiendo hasta formar una masa lisa.
  2. Vuelca sobre una mesa ligeramente enharinada y con la ayuda de un rodillo extiende la masa. Cubre con la masa un molde para tarta previamente engrasado y enharinado. Reserva.
  3. Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla, agrega el jamón y por último los champiñones sazona con sal y pimienta. Deja cocinar hasta que los champiñones se suavicen y reserva.
  4. Mezcla los huevos con la leche y el queso, agrega los champiñones, rectifica la sazón e integra. Vierte sobre la base del pay, cubre la superficie con el resto del queso y hornea por 55 minutos o hasta que se haya cocido.
  5. Ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 min.
TIEMPO DE HORNEADO:55 min.
DIFICULTAD: Fácil