Ingredientes para FILETE DE PESCADO A LA DIABLA

 

FILETE DE PESCADO A LA DIABLA

4 PORCIONES

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado
  • 8 chiles guajillos
  • 4 chiles de árbol
  • 1 chile chipotle
  • 1 diente ajo
  • ¼ de cebolla blanca
  • 3 piezas de jitomate
  • 1 cucharada de aceite

Preparación:

  1. Limpia los chiles de árbol y guajillo, ásalos e hidrátalos hasta que estén suaves.
  2. Licúa todos los chiles junto con el ajo. Aparte pica finamente la cebolla y el jitomate córtalo en cuadritos quitando las semillas.
  3. Calienta el aceite y sofríe la cebolla junto con el jitomate, agrega un poco de sal y vierte la mezcla de chiles colada.
  4. Cocina la salsa por 10 minutos.
  5. Sazona los filetes de pescado, séllalos en una sartén bien caliente, retira y termina su cocción en la salsa diabla.
  6. Ofrece acompañado de arroz.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 min.
DIFICULTAD: Fácil