Ingredientes para AGUACATE RELLENO DE CUITLACOCHE

 

AGUACATE RELLENO DE CUITLACOCHE

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ pza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 tazas de cuitlacoche
  • ½ taza de granos de elote de lata
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¼ taza de agua
  • 3 pzas de aguacates medianos

Preparación:

  1. En una sartén calienta el aceite. Saltea la cebolla con el ajo. Agrega el cuitlacoche y el elote. Salpimenta al gusto. Añade el agua, tapa y cocina a fuego medio por 10 minutos. Rectifica la sazón y que el relleno quede un poco espeso.
  2. Abre los aguacates por la mitad, retira el hueso y sumerge en agua con unas gotas de jugo de limón por 10 minutos. Retira del agua y rellena los aguacates con el cuitlacoche.
  3. Sirve y ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos
DIFICULTAD: Fácil