Ingredientes para CHULETAS DE CERDO AL PASTOR

 

CHULETAS DE CERDO AL PASTOR

Ingredientes

  • 4 chiles guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 jitomate
  • ¼ de barra de pasta de achiote
  • ¾ tazas de jugo de naranja
  • ½ taza de jugo de piña
  • 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo
  • 8 chuletas ahumadas de cerdo
  • 3 cucharadas de aceite

Preparación:

  1. En una sartén caliente asa los chiles, la cebolla, los ajos y el jitomate. Licúa lo anterior con la el achiote, el jugo de naranja, el jugo de piña y el consomé de pollo hasta integrar por completo.
  2. Marina por una hora las chuletas de cerdo con lo que licuaste. En una sartén calienta el aceite, fríe la chuletas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas calienta la marinada hasta que suelte el hervor.
  3. Sirve las chuletas bañando con la marinada y ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos
DIFICULTAD: Fácil