Ingredientes para PASTA FRÍA CON CHAMPIÑONES Y PIMIENTO

 

PASTA FRÍA CON CHAMPIÑONES Y PIMIENTO

Ingredientes

  • ½ barra de mantequilla
  • ½ cebolla, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 taza de champiñones, rebanados
  • ½ pimiento morrón verde, sin semillas y cortado en cubos
  • 1 taza de crema
  • ¾ de taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo
  • 200 g de pasta corta, cocida y escurrida
  • Queso parmesano, para acompañar

Preparación:

  1. En una cacerola caliente funde la mantequilla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente. Agrega los champiñones y el pimiento, cocina hasta que estén suaves, sazona al gusto.
  2. Aparte, mezcla la crema con la mayonesa, la mostaza y el consomé. Agrega a la pasta, y los champiñones, mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
  3. Sirve y ofrece con queso parmesano.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos
DIFICULTAD: Fácil