Ingredientes para POLLO RELLENO EN SALSA DE CHAMPIÑONES

 

POLLO RELLENO EN SALSA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes

  • Sal y pimienta, al gusto
  • 4 medias pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de requesón

  • Salsa:


  • ¼ de barra de mantequilla
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 220 g de champiñones, cortados en cuartos
  • 1 ½ tazas de crema
  • ¼ de taza de leche
  • 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo

Preparación:

  1. Salpimienta las pechugas de pollo y corta por la mitad, en una sartén calienta el aceite y fríe las pechugas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas, retira del fuego y rellena con el requesón, reserva.
  2. En la misma sartén donde freíste las pechugas funde la mantequilla, sofríe la cebolla, el ajo y los champiñones, cocina hasta que estén suaves. Licúa con la crema, la leche y el consomé de pollo, regresa al fuego y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor y espese ligeramente.
  3. Sirve las pechugas de pollo, baña con la salsa y ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos
DIFICULTAD: Fácil