Ingredientes para POLLO EN ADOBO

 

POLLO EN ADOBO

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • 5 chiles pasilla desvenados
  • 3 chiles guajillo desvenados
  • 3 chiles ancho desvenados
  • ½ cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • ½ bolillo
  • ½ tortilla
  • 1 raja de canela
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 3 tazas de agua (750 ml)
  • Sal al gusto
  • 6 piernas con muslos limpias y cocidas

Preparación:

  1. Calienta el aceite y sofríe los chiles junto con la cebolla, el ajo, el bolillo y la tortilla.
  2. Licua los chiles con la canela, el comino, la pimienta, el agua y un poco de sal cuela y lleva al fuego, deja cocinar por 10 minutos, agrega el pollo y cocina por 5 minutos más.
  3. Ofrece el pollo con puré de papa.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 minutos
TIEMPO DE HORNEADO:30 minutos
DIFICULTAD: Medio