Ingredientes para FILETE DE RES EN SALSA DE PIMIENTA

 

FILETE DE RES EN SALSA DE PIMIENTA

Ingredientes

  • 1 filete de res, entero
  • Sal y pimienta, al gusto
  • ¾ de taza de harina de trigo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de vino tinto (125ml)
  • 1 taza de caldo de res (250ml)
  • 1 taza de crema (250ml)
  • Pimientas negras enteras, cantidad necesaria

Preparación:

  1. Corta el lomo en escalopes y salpimienta, pásalos por la harina hasta cubrirlos por completo y fríelos en el aceite caliente por ambos lados hasta que se hayan cocido retíralos y reserva.
  2. Incorpora el vino al sartén donde freíste la carne, agrega el caldo, la crema, las pimientas enteras y sazona deja en el fuego hasta que espese ligeramente.
  3. Para servir, coloca el filete bañado con la salsa.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos
DIFICULTAD: Fácil