Ingredientes para BROCHETAS DE POLLO EN SALSA DE CACAHUATE

 

BROCHETAS DE POLLO EN SALSA DE CACAHUATE

Ingredientes

  • Palillos para brocheta
  • 600 g de pechuga de pollo cortada en cubos
  • 1 pimiento rojo cortado en cubos
  • 1 pimiento verde cortado en cubos
  • 1 cebolla cortada en cubos
  • 20 jitomates cherry
  • 5 cucharadas de aceite
  • ½ taza de crema (125 ml)
  • 1 ½ tazas de cacahuates limpios y sin sal
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 ½ cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 2 chiles chipotle

Preparación:

  1. Coloca sobre cada palillo el pollo y la verdura alternándola para formar tus brochetas calienta el aceite y asa las brochetas.
  2. Para la salsa licua la crema con el resto de los ingredientes y acompaña con tus brochetas.
  3. Sirve con arroz blanco.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos
DIFICULTAD: Medio