Ingredientes para CHILES RELLENOS DE PICADILLO

 

CHILES RELLENOS DE PICADILLO

Ingredientes

  • Relleno
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 500 g de carne de cerdo ó de res molida
  • 2 cucharadas de consomé de pollo
  • 5 jitomates sin semilla y cortados en cubos
  • 100 g de pasas
  • ½ cucharadita de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de perejil
  • 100 g de almendras picadas
  • 20 aceitunas verdes sin hueso y rebanadas
  • Chiles
  • 6 chiles poblanos asados, pelados y desvenados
  • 1 taza de harina
  • Salsa de jitomate para acompañar

Preparación:

  1. Para el relleno Calienta el aceite y sofríe la cebolla, añade la carne y sazona con el consomé, agrega el jitomate, el tomillo, el laurel, el perejil, las almendras y las aceituna cocina por 10 minutos o hasta que la carne este completamente cocida. Reserva
  2. Rellena los chiles con lo anterior y pásalos por la harina reserva.
  3. Ofrece bañando con la salsa de jitomate

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 minutos
DIFICULTAD: Fácil