Ingredientes para GALLETAS GARABATOS

 

GALLETAS GARABATOS

Ingredientes

  • 500 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar glass
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 yemas de huevo
  • 4 tazas harina de trigo
  • 1 huevo ligeramente batido
  • Chocolate semi amargo fundido a baño María para decorar

Preparación:

    Horno precalentado a 180° C.

  1. Acrema la mantequilla y agrega el azúcar glass previamente cernida, la vainilla y las yemas una por una mezcla hasta integrar todos los ingredientes y se forme una masa y se empiece a despegar de las paredes de la batidora. Coloca en un refractario y refrigera por una hora.
  2. Extiende la masa con ayuda de un rodillo y con cortadores de galletas forma las galletas colócalas en una charola previamente cubierta con papel encerado y barnízalas con el huevo batido.
  3. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retira del horno y deja enfriar completamente. Ofrece decorando con el chocolate.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
DIFICULTAD: 12 minutos