Ingredientes para PAY DE GALLETA CON COCO

 

PAY DE GALLETA CON COCO

Ingredientes


    Para la base:


  • 45 galletas marías, molidas
  • 1 ½ barras de mantequilla fundida (135 g)
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar glas

  • Para el relleno:


  • 2 paquetes de queso crema
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 huevos
  • ¼ de taza de crema para batir
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/3 de taza de coco, rallado

  • 1 taza de galletas tipo oreo, troceadasHorno precalentado a 190º C

Preparación:

  1. Mezcla las galletas con la mantequilla, la canela y el azúcar hasta integrar por completo, coloca en la base de un molde para pay previamente forrado con aluminio y refrigera por 10 minutos reserva.
  2. Bate el queso con el azúcar y la harina hasta que se acreme, agrega los huevos uno a uno hasta integrar perfectamente, añade la crema para batir, la esencia de vainilla y el coco rallado, mezcla perfectamente.
  3. Vierte la mezcla sobre la base de galleta y espolvorea las galletas por todo la mezcla. Hornea durante 1 hora o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
  4. Retira del horno, deja enfriar y ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
TIEMPO DE HORNEADO:1 Hora
DIFICULTAD: Fácil