Ingredientes para BUDIN DE PAN CLASICO

 

BUDIN DE PAN CLASICO

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar mascabado
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • 1 pizca de sal
  • 4 tazas de leche (1 Litro)
  • 24 rebanadas de baguette del día anterior, cortadas en cubos
  • 1 taza de pasas
  • 2 cucharadas de azúcar mascabado

Preparación:

    Horno Precalentado a 210° C

  1. Mezcla con un batidor de globo los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal agrega la leche, integra y añade el pan, incorpora perfectamente hasta que se humedezca el pan.
  2. Vierte la mitad de la mezcla anterior a un molde previamente engrasado y enharinado, cubre con la mitad de las pasas y agrega el pan y las pasas restantes es polvorea la superficie con las dos cucharadas de azúcar restante. Deja reposar por 30 minutos, aplastando ligeramente, para que se humedezca por completo.
  3. Hornea a baño María por 60 minutos o hasta que dore ligeramente y al introducir un palillo de madera este salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y ofrece decorando con azúcar glass.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos
TIEMPO DE HORNEADO:60 minutos
DIFICULTAD: Fácil