Ingredientes para HUEVOS DIVORCIADOS

 

 

 

 

HUEVOS DIVORCIADOS

Ingredientes

  • 8 pzas de huevo
  • 4 pzas de tortilla de maíz
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 3 pzas de jitomate guaje
  • ¼: pza de cebolla blanca
  • ½: diente de ajo
  • 1 ½: taza de tomate verde
  • ¼: pza de cebolla blanca
  • ½: diente de ajo
  • 1 pza de chile jalapeño

Preparación:

  1. Para la salsa roja, asa los jitomates, la cebolla y el ajo en un comal a fuego bajo. Después, colócalos en la licuadora y muele. Sofríe en una cacerola la salsa y reserva.
  2. Para la salsa verde, cuece los tomates, la cebolla, el ajo y el chile en una cacerola con agua. Cuela y licúa. Sofríe en una cacerola la salsa y reserva.
  3. En una sartén antiadherente caliente y con un poco de aceite en aerosol, coloca dos huevos completos, tapa y cocina a fuego bajo hasta que tomen la cocción deseada.
  4. Calienta una tortilla de maíz y colócala en un plato. Sobre ella, sirve los huevos estrellados y báñalos con las dos salsas. Ofrece con frijoles refritos.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos
DIFICULTAD: Fácil