Ingredientes para ATOLE DE CAJETA

 

 

 

 

ATOLE DE CAJETA

Ingredientes

  • 4 tazas de leche (1 litro)
  • 1 taza de leche evaporada (250ml)
  • 1 raja de canela
  • ½ taza de azúcar
  • 1 ½ tazas de cajeta o dulce de leche (375ml)
  • ½ taza de fécula de maíz, disuelta en 1 taza de agua (250ml)

Preparación:

  1. Calienta los dos tipos de leche con la canela y el azúcar hasta que se disuelva, agrega la cajeta y mezcla perfectamente cuando suelte el hervor agrega la fécula de maíz previamente disuelta y mueve constantemente para evitar que se formen grumos.
  2. Continúa la cocción durante 3 minutos o hasta que espese ligeramente. Retira del fuego.
  3. Ofrece en jarros de barro y acompaña con pan o galletas.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
DIFICULTAD: Fácil