Ingredientes para ROMPOPE

 

 

 

 

ROMPOPE

Ingredientes

  • 6 tazas de leche ( 1 ½ litros)
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 rajas de canela
  • 2 ½ tazas de azúcar
  • 15 yemas de huevo, ligeramente batidas
  • 1 taza de aguardiente (250ml)

Preparación:

  1. Calienta la leche, agrega el bicarbonato, la canela y el azúcar cuando suelte el primer hervor, añade las yemas moviendo constantemente para evitar que se cueza el huevo.
  2. Deja en el fuego, moviendo constantemente hasta que espese ligeramente retira, deja enfriar y agrega el aguardiente sin dejar de mover.
  3. Vierte en botellas esterilizadas y tapadas herméticamente.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos
DIFICULTAD: Medio