Aprendiendo más de cocina

 

 

Gelatina de Jamaica

Para estas gelatinas, sólo necesitas:
Una jícama mediana limpia, gelatina de jamaica, un cortador de estrella.

  1. Marca la estrella en la jícama con el cortador y retíralo.
  2. Con un cuchillo sin punta, retira la jícama para dejar hueca la silueta de la estrella con mucho cuidado para no llegar al fondo y perforarla.
  3. Rellena la estrella con la gelatina de jamaica pero sin llegar al borde para evitar que se derrame.
  4. Refrigera por 1 hora o hasta que cuaje.